潮汕人把理发叫做剃头，理发店叫做剃头铺，乡土味浓，听起来亲切。

    潮汕人爱清爽、整洁，“剃个头，雅三毫”，故大家常戏谑说“新剃头，敲三下”，表示对你容光焕发的“嫉妒”。小孩子出生十二日，就要“剃头”，可不是为了“雅”，是为了平安。孩子额前应留一片桃形发，谓之“囟桃”。“桃”在我们民族传统中有辟邪的意味。在下剃刀之先，要用一个鸡蛋，在头发上转几下，然后再剃。这蛋因为小孩还不会吃，故由其父母代吃。旧俗过年前，男必新剃头，女必“挽面”。

    小孩子多半不喜欢剃头，因为小孩子皮肤细嫩，细屑头发落在脖子上，又扎又痒，难受。一头乱发的小朋友经常是被家里人“绑架”到剃头铺里的。理发椅的扶手上，架上一块木板，孩子就被强抱按坐到木板上。大人连哄带按，师傅见机行事，把握孩子乱哭乱动的空隙把孩子的长发剃短。孩子有时根本不配合，晃头缩颈，有时连“毛脚”都没刮干净，甚至头发不齐整就算了。

    大人们却爱剃头，剃头确确实实是一种享受。在午后，或是夜间，最妙的是落着雨，雨不要太小也不能太大，太小无雨趣太大不宜出门。淅淅沥沥雨间，你撑着一把伞，走进乡间的剃头铺，最巧的是就你一位顾客，更巧的是剃头师傅茶炉里的水滚了，他正要冲头冲茶。茶香氤氲，一杯“水仙”，或是“铁观音”，悠闲与快乐悄然来到。剃头师傅微笑说：“天色尚早，不如行盘象棋?”听完手痒痒，“来咧!”一行就是三盘，楚河汉界，硝烟弥漫，头昏脑涨，师傅说：“不如剃头?”

    剃就剃!剃头师傅手艺过硬，手动剪发机“唧唧唧”地响着，你觉得头脑越来越清凉，心情越来越轻松，微微睁开眼，居然发现自己越来越年轻。师傅开始施展他的“剃刀花”了，剃刀在你的眉眼颏脖间巡游，突然间体会到什么叫“游刃有余”，阵阵清凉，如春风拂过，来回轻柔，如鸿毛轻撩。闭着眼睛静品：春夜喜雨，细细滋润……那刀背顺着眼睑轻划，刀锋伸进后脊梁刮绒毛，再顺着后颈椎骨逐级弹跳，酥麻中带着顺滑，顺滑中融着畅快，你进入一个宁静的世界，希望这样的感觉永远……

    乡间剃头铺简朴，客人坐的都是木质椅，简陋，但厚实耐用。每张椅都配有一“T”字型靠枕，用于“修面”，成人方有此待遇。椅旁挂的剃刀布，上层为帆布，低层为硬牛皮，硬邦邦又脏兮兮，此为潮汕人所谓之“硬过剃刀布”也。不硬，怎能磨砺刀锋?理发工具则全是手动的，时有专业磨刀师傅上门去修理保养。

    剃头师傅们大体上文化水平不高，故像“磨砺须问天下头颅几许，及锋而试老夫手段如何”，“做天下头等事业，用世间顶上功夫”这些文绉绉的“剃头联”少贴在门楹上，而多用“天天发”、“来发”等寓有“财气”意味的铺号，偶或见到“人民发院”、“周润发”名称的剃头铺，剃头铺主多半是后生辈。剃头生意不会总是很忙，师傅们多拥有一两技艺，象棋或乐器，娱人或娱己。

    以往，初一十五是不能剃头的。大人说只有长辈死了，趁凶赴丧才在初一十五和夜晚剃头，现在已不论，一天中夜晚的生意最好。

    剃头不只男人需要，不过，女人理发叫剪毛，潮汕女性理发美容有一种特别手艺——“挽面”。以前，女人只有出嫁或年节时才享受这种待遇。即请人用线将新娘额前、鬓角的汗毛拔掉，修出弯弯的月牙眉。现在，爱美的姑娘只要花上几块钱，经阿婆们一双手、几根线的精心打扮，脸蛋便流溢出青春的光彩。

    现在，满大街的发廊美发中心，但在潮汕城乡的好多角落，剃头铺依然顽强地存在，老顾客总是依时前往。

    潮汕人对发型的称呼也充满幽默感。中分式叫“双泻水”，或谑为“汉奸头”，因为电影里的汉奸多理这种发型;短发叫“鸟头”，取其形似;光头叫“蜡蛋头”，形神俱备。

    潮汕人做事碰上了麻烦，随口就是 “头日剃头就遇着个胡须”，由于怕麻烦，所以我们潮汕人总是把自己拾掇得干干净净清清爽爽的，自己“雅三毫”，别人见了也“喜三毫”。