汕头市濠江区乙记食品有限公司一非遗保护单位，坐落于海产品资源丰富、渔业发达、素有达濠食品“千金之港”、鱼米之乡美誉的汕头市濠江区。乙记食品创办于1879年,是一家集水产品及肉类制品生产、食品加工研发、批发销售为一体的食品供应商，现有厂房占地面积.>2000平方米。公司主打产品涵盖：鱼册、鱼饺、牛肉丸、鱼丸、虾丸、墨斗丸、猪肉丸、猪肚丸等20余种产品。在生产经营方面，业务范围不断扩大，旗下多种产品获“汕头名小吃”称号，鱼册制作技艺于2019年被列为市级非物质文化遗产。截至到2022年底，乙记食品旗下已有20家加盟商，旗下品牌“乙记”、“丸子师傅”知名度及美誉不断攀升，业务覆盖全国范围，主要集中在广东省内。