潮商网~潮情系五洲·商机通四海

什么样的水才能泡出好茶

  水,是茶的载体;离开水,所谓茶色、茶香、茶味便无从体现,那什么样的水是泡茶的好水呢?古人烹茶选水五大要点是清、轻、活、甘、冽。

  水质的“清”是相对“浊”而言的。用水应当质地洁净、无污染,水质清洁无杂质、透明无色,方能显出茶之本色。

  水质的“轻”是相对“重”而言,古人总结为:好水“质地轻,浮于上”,劣水“质地重,沉于下”。

  “活水”是对“死水”而言,要求水“有源有流”,不是静止水。所谓“流水不腐”,选水应该遵循“一泉二井三湖”的原则,以山泉水泡茶******选择。

  所谓的“甘”是指水含口中有甜美感,无咸苦感。水味有甘甜、苦涩之别,一般人均能体味。

  “冽”则是指水含口中有清泠感。泉清而能冽,证明该泉系从地表之深层沁出,所以水质特好。

  而现代研究表明,泡出好茶的水应该是软水,透明度好,杂质少,酸碱度接近中性值,水的硬度低于25度,这样的水泡茶******。



▲此文章图文来源:汕头都市报

你觉得这篇文章怎么样?

0 0
标签:全部
网友评论

管理员

该内容暂无评论

 

潮音潮乐

具有浓郁的地方色彩,灵活机动的演奏形式和丰富多彩的表演艺术特色。
在线客服
服务热线

服务热线

0754-88485995

微信咨询
潮商网~潮情系五洲·商机通四海
返回顶部
×潮商网~潮情系五洲·商机通四海

截屏,微信识别二维码

微信号:15362309995

(点击微信号复制,添加好友)

打开微信

微信号已复制,请打开微信添加咨询详情!