国庆假期，揭阳古城特色美食吸引不少游客品尝和购买。郑楚藩 摄

　　到揭阳古城品尝地道的传统小吃，在揭西棉湖感受夜市中的古镇日常，到惠来海边领略山海交织的清鲜滋味……国庆假期，不少游客选择到我市各地寻觅特色美食，开启“食”光之旅。

　　四方食事，不过是一碗人间烟火。中国旅游研究院发布的《2023中国美食旅游发展报告》显示，92.3%的受访者会在旅游前或旅游中做美食攻略，93.1%的受访者将体验当地美食作为旅游的主要因素之一。近年来，游客出行总是因“食”而动、为“吃”而游。

　　美食让古城更加生动活泼。旧时潮汕人将咸菜、菜脯与鱼露并称为“潮汕三宝”，我市榕城区地都镇、揭东区新亨镇等乡镇都是潮汕咸菜的主要产地。这几天揭阳古城学宫广场附近的“咸菜鸡翅”档口前挤满了慕名而来的食客，咸菜鸡翅酥脆咸香、油而不腻、美味多汁的口感令人印象深刻。沿着榕城韩祠路走，还可以品尝到食客们好评满满的“南姜鸡翅”。绕古城一圈，还可以品尝到蚝烙、甜汤、春卷、菜头饼等等，各式小吃让人流连忘返，最后到老字号糖果店“美味斋”带上几款好吃又富有寓意的揭阳风味伴手礼，这趟古城特色美食之旅堪称完美。

　　美食让夜市更具丰富魅力。在揭西棉湖古镇，一碗饺面汤便承载着传统饮食文化的印迹，用料新鲜丰富、价位节日不变。在棉湖镇解放路，有不少年轻人经营网红小吃摊，售卖烤肠、牛奶冰、柠檬茶等网红美食，有的在出售无米粿、糯米饭、粿肉、豆仁茶等当地美食，还有一些则在售卖卵清糕、肉脯等创新融合的美食。各式美食扑鼻而来的香气，仿佛在诉说着古镇的独特风味。从大红灯笼、璀璨彩灯，到醒目的LED大屏幕，夜幕下的解放路成了人声鼎沸的美食街，漫步其中，能够感受到古老街巷里浓浓的烟火气。

　　种类丰富的揭阳美食，让来自各地游客的味蕾需求在多姿多彩的旅途中得到满足。特别是餐饮业“假期效应”，也进一步拓展我市餐饮业新的市场空间，“国庆特惠”“国庆限定”“国庆档趣享”……不少店家纷纷推出“喜迎国庆”的套餐，假日消费带动效应明显。值得一提的是，近期我市各地在做好景点景区游客游览服务的同时，也积极推动文旅与餐饮深度融合，用特色美食吸引八方游客，变美食“流量”为文旅“留量”，促经济增量，为我市经济社会高质量发展注入源源不断的活力。

作者：记者 李桂莹